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四道养生 | 谁说中药就苦口,这味满是甜蜜蜜

时间:2021-09-16 点击:255次 来源:



养生


蜂蜜2020年版《中国药典》中蜂蜜的基源为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜。其次是性状,也就是我们看到的外观性状、闻到的气味和尝到的口感,为半透明、带光泽、浓稠的液体,白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色,放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香,味极甜。

蜂蜜作为中药需要符合《中国药典》规定,按照技术要求进行水分、酸度、淀粉和糊精、寡糖、5-羟甲基糠醛、蔗糖和麦芽糖的检查,并进行果糖和葡萄糖的总量及比值测定,符合要求者为合格的药用蜂蜜。作为药用蜂蜜可别贪嘴,药典规定用量为每剂15~30g。


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蜂蜜的药用    

蜂蜜在药典中的性味归经为味甘,平;归肺、脾、大肠经。功能与主治为补中,润燥,止痛,解毒;外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛,肺燥干咳,肠燥便秘,解乌头类药毒;外治疮疡不敛,水火烫伤。




哪些人群不宜食用蜂蜜?  

蜂蜜含大量的果糖和葡萄糖,对于糖尿病患者来说要按照医嘱饮食,不要自作主张的食用蜂蜜。一周岁以下未添加辅食的婴儿,由于消化系统发育不完全,肠道菌群不稳定,食用蜂蜜可能会引起腹泻等情况,不建议食用。

另外对于脾胃虚寒,腹泻、大便不实的人来说食用蜂蜜会加重腹泻的症状,最好不要空腹食用蜂蜜。最后一个估计生活中大多数人都不知道,有痰湿内蕴的患者,比如咽喉肿痛、眼睛红肿,食用蜂蜜后可能会引起痰湿进一步加重而不利于症状的缓解。所以蜂蜜虽好,可不要贪吃哦。



    蜂蜜食膳推荐   

众所周知,天然蜂蜜有润肠的作用。对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到“改变体质”的作用。

接下来

为大家介绍一款

蜂蜜的食药膳


蜂蜜柚子茶

  材料  

柚子:500克(连皮带瓤)

白糖:100克(最好是蔗糖)

蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)

玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用

  步骤  


1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。

各式各样的蜂蜜柚子茶(21张)

3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。


温馨提示

日常保持清淡饮食、调节好个人作息、注意锻炼身体等好的生活习惯,为您的健康保驾护航!





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